(1)项目: 主持湖南省教育厅教改项目《普通高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养与实践教学改革》,项目编号:384,已结题; 湖南省大学生研究性学习与创新性实验项目《芒果多酚对宫颈癌细胞作用机理的研究》,指导教师,项目编号:CX1008,已结题; 国家级大学生研究性学习与创新性实验项目《龙须草提取物的抑菌抗炎作用研究》,指导老师,项目编号:S201912659004 ,已结题。 (2)论文: 《高师院校生物化学实验课程教学改革的探索》发表于《教育教学论坛》,2013.08,主办单位:河北教育出版社有限责任公司; 《食品生物化学实验教学改革初探》发表于《中国校外教育》,2013.09,主办单位:中国儿童中心; 《食品科学与工程专业应用型人才培养的实践教学改革与探索》发表于《教育教学论坛》,2016.11,主办单位:河北教育出版社有限责任公司。 (3)教材: 《生物化学实验技术教程》,高等教育出版社,2011.12,副主编 《生物新课程教学论》,南京大学出版社,2011.03,编委 《生命与健康》,华东师范大学出版社,2012.08,编委
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