2019年4月15日至4月19日，我院17级食品科学与工程专业1班在专业老师的带领下见习参观了衡阳八个地点公司，其中有湖南天之衡有限公司、湖南黄龙世家酒业有限公司、燕京啤酒（衡阳）有限责任公司、衡阳市达德置业发展有限公司（三得利）、衡阳娃哈哈恒枫饮料有限公司、衡南工联村——全国文明村、湖南大三湘茶油科技有限公司等，这些各自都有着自己的特色，不同的加工工艺。

湖南天之衡酒业有限公司是一家集白酒研发、生产、营销、服务为一体的现代化综合型酒业有限公司，坐落于衡山南、湘江滨的酃湖之畔，是湘南地区酿酒技术最先进、销售收入最大的白酒酿酒企业，湖南省人民政府重点扶持的酿酒民营企业。天之衡采用固态发酵，遵循绿色循环、生态酿造。燕京啤酒厂是我们这周参观的这几个里面占地面积最大的，燕京啤酒（衡阳）有限公司成立于2000年1月20日，是由北京燕京啤酒股份有限公司和1986年成立的衡阳啤酒厂通过企业改制、资产重组、按照现代化企业制度组建的现代化啤酒企业，是北京燕京啤酒集团的全资子公司。公司位于衡阳市雁峰区白沙洲，毗邻107国道。占地面积23万平方米，资产总额3.1066亿元，现有职工798人，其中技术人员达260多人。其完成了酿造系统、发酵系统、灌装系统及配套工程的技术改造。燕京啤酒是中国弛名商标，是人民大会堂国宴特供酒，连续13年单一品牌产销量中国第一，其品牌价值达231亿元。金燕米厂是衡阳民办的一所大米加工厂；三得利拥有着冷冻保藏技术，使用液氮制冷灵活运用四大制冷设备；娃哈哈的生产链已经十分成熟，衡阳娃哈哈恒枫饮料有限公司是由中国饮料龙头企业－－杭州娃哈哈集团投资设立的中外合资企业，2008年7月由衡阳市政府招商与杭州娃哈哈集团有限公司签约并注册成立；工联村在国家政策的实行下以及全村人一起团结工作下，创造了财富。大三湘的茶油是与山东的花生油齐名，它拥有着自己的生产专利等。

见习是为了让同学们更加清楚明白自己专业的方向以及出路、灵活运用书本上的知识。见习在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高学生的思想觉悟、业务水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便把我们培养成为能够主动适应社会主义现代化建设需要的高素质的复合型人才。见习生活给大学生——这些生活在温室里的花朵一个见到外面的机会、了解以后的情况；尽管时间短暂，但这对于学生来说是弥足珍贵的。

在这一周中同学们不仅获得了知识，也懂得了团结，更理解了集体荣誉。出门在外班级内互帮互助、文明礼貌，在这时班级不仅是一个独立个体，也代表着生命科学与环境学院，更代表了衡师学子的风范。

 2017级食品科学与工程专业1班