7月22日，衡阳师范学院生命科学学院“生入湘村·渔梦同行”乡村振兴实践团走进湖南莲湖湾国家湿地公园，围绕非遗湘江渔歌和古法酃酒酿造技艺开展实地调研，探寻莲湖湾的水乡古韵与千年文脉。

抵达湿地公园后，讲解员向队员们梳理了莲湖湾水域的发展历史与民俗底蕴。随后，讲解员现场演绎经典湘江渔歌：“日出湘江红满波，撒开渔网唱渔歌”，歌声婉转悠长，贴合旧时渔民行船撒网的节奏。谈及渔歌口传心授的过往，讲解员语气恳切，讲述了老一辈渔民以歌记事、以曲抒怀的生活日常。队员们静心聆听，沉浸式感受水乡渔耕生活的悠扬韵律，近距离触摸莲湖湾独有的乡土古韵。

（实践团聆听讲解员演唱湘江渔歌）

随后，实践团走进湘江渔歌陈列馆。这座古朴的木质建筑门头悬挂“湘君祠”牌匾，雕花木窗透出浓郁的湖湘古建韵味。在讲解员引导下，队员们逐一观看彩绘砖雕、老渔船旧照等展品，了解湘江渔歌的历史起源与非遗传承脉络。

（实践团参观“湘君祠”陈列馆外景）

“过去渔民出门捕鱼，全靠渔歌互相呼应，现在年轻人外出务工，愿意学唱的人越来越少了。”讲解员说起渔歌传承现状时满是感慨。队员们在一幅幅展板前驻足细看，不时用手机记录下文字资料。

探访完渔歌文化展区，实践团来到园内酃酒坊，继续探寻千年非遗酃酒酿造技艺。工坊完整留存全套古法酿酒器具，按工序分区陈列：浸米淘米用的大陶缸、挑水运料木桶，拌曲发酵操作台、捣曲工具、储曲陶罐，以及发酵储酒陶瓮、草编缸盖和多款竹制酒提。门头木刻“酃酒坊”三字，见证着古老酿酒文脉的代代延续。

讲解员结合实景，完整讲解了酃酒从原料处理到发酵出酒的古法流程，细致说明了关键工艺与原料甄选标准。他坦言，古法酃酒工序繁琐、口味偏传统，年轻受众接受度有限，技艺传承与市场推广都面临不小压力，同时分享了酃酒文化与莲湖湾水乡文旅融合的发展规划。队员们围绕非遗产业化、乡村文旅开发等话题，与讲解员展开深度交流，探讨活化本土古韵文脉的新思路。

交流期间，队员们近距离观摩整套传统酿酒器具。团队成员禹婷拿出学院实验室自研的新中式糙米清酒请讲解员品鉴，双方对照酃酒古法工艺，细致对比传统古法酿酒与实验室新式酿制在原料处理、风味特点上的异同。围绕酃酒原料改良、口感年轻化升级等话题，双方深入交换看法，并约定依托三下乡实践渠道，通过短视频、采风纪实等形式，对外宣传湘江渔歌与古法酃酒文化，扩大两项非遗的知名度。

（讲解员与实践团队员交流新老酿造工艺差异。王梓涵摄）

听完讲解员诉说非遗传承遇到的一些难题，实践团成员蔡诗妍有感而发：“这次实地走访才真切体会到乡土非遗传承的不易，我们不仅要做好文化记录，更要发挥专业优势，用新工艺赋能老酒传承，用青年传播力量让水乡非遗被更多人看见。”

此次莲湖湾实地走访，实践团队员全面了解当地渔耕民俗与古法酿酒技艺的文化内涵，深度解锁莲湖湾渔歌、酃酒交织而成的独特水乡文脉。后续，实践团将立足本次调研积累，深挖湘江渔歌、古法酃酒两项本土非遗的时代价值，引导青年学子扎根乡土文脉、锤炼专业本领，将调研收获与专业优势转化为助力基层文化建设、赋能乡村文旅融合发展的务实举措。