线上教学活动实践与总结

彭芳刚

为阻断疫情向校园扩散，教育部要求延期开学，并提出利用网络平台“停课不停学”。为积极响应教育部和学校的号召，开学前，本人开始在网络上寻找可用可行有效的网课。本学期本人共承担四门课程的教学——2018级食品科学与工程专业的《食品化学》、17级食品科学与工程专业的《粮油食品加工学》、《动植物检疫》和《食品质量与安全管理》，除《食品质量与安全管理》是第七周开始上课外，其它三门课均是第一周开始上课。现就网课实施过程中的情况进行总结。

一、网络课程安排。

个人认为网络教学是未来发展的趋势，可以实现远距离的教学。就直播课与录播课两种线上教学形式，本人更倾向于录播课，尤其是录播课中的慕课。录播课是在专门的隔音教室和收音设备下进行，录播课中的慕课更配有精美的后期动画制作，并可以提前下载。尤其慕课每小节的时间基本在十五分钟以内，这样也方便大家利用碎片时间观看、查找信息及重复观看。同时，大部分慕课是由多位有经验的教师共同进行授课，每位教师只讲解其中一部分内容，这样可以让教师讲解自己更熟悉的内容，方便将前沿研究、热点研究、生产实践及多年的教学经验等多方面内容融入个人所讲解的知识点，也可以避免教师由于年龄、知识、经验、经理等多方面的不足，造成的教学方式的单一、教学内容的枯燥、未能有效地将理论联系实践等多方面教学问题。而且个人也认为自己整体的教学能力没有慕课那些选出来的教学名师的教学能力高，更何况一学期还需要一个上四门专业课。

由于每位授课教师的授课风格、授课内容的难度、普通话的标准程度、课件可读性、学生本身的专业知识基础等多方面因素，也影响着同学们地接受知识的程度。在有条件对慕课授课学校和教师进行选择的条件下，最终，《食品化学》使用的是中国大学MOOC平台的江南大学版本的慕课，《粮油食品加工学》使用的是智慧树平台青岛农业大学版本的慕课，《动植物检疫》使用的是北京林业大学版本的慕课，《食品质量与安全管理》使用的是福建中医药大学的慕课。

二、慕课学习过程中的配套要求与指导

这是第一次以慕课为载体开展教学活动，在这一个来月中遇到了一些问题，比如部分学生存在刷课，学生的课后习题准确率不高，学生反映学完后又忘记了等，但已针对这一系列问题，建立了有效的监督管理措施和学习效果保证措施。

1、监督管理措施。虽然现在的大学生已成年，但部分同学仍不能做到较好的自我管理和自主学习，需要采取一定的监督管理措施。包括学习委员协助授课教师进行学习纪律管理，包括课前安排教学任务、课前签到、课后截屏显示学习进度等。

          2、学习效果保证措施。依据教学大纲，提前布置教学任务，要求学生学习过程中做笔记，再结合PPT进行复习，然后通过章节测试题验证学习效果。并将错题抄至笔记本，重新听视频或者看PPT查找答案。还是不会做或有疑问的测试题，私聊我。另外，后期为了更好掌握学生的学习效果，在QQ群发布课后思考题，每次请5位同学将自己的答案发QQ群，我再根据回答进行针对性指导。

三、教学效果反馈

在本次的线上教学活动中，学生们也克服困难，按时打卡，认真学习慕课，勤记笔记，做章节练习题，并积极回答课后思考题，从而保证了教学活动的顺利进行。

四、总结与思考

    总之，这一个月的“停课不停学”，既保证了学生进行有效地学习，也避免了疫情的扩散。虽然慕课教学有其优缺点，初次采用这种教学方式也有我没考虑到的方面，但现阶段更多的体现的是优点，这也是社会和技术发展的趋势。部分问题也在积极想办法解决，至于互动性差是当前阶段无法避免，也许将来AI技术也能应用到慕课教学中，但目前来说，为了保证教学效果，教师还是需要在学生学习慕课后，根据学生对知识的掌握情况，尽可能采取针对性地指导。后期开学后，我会再对学生当前阶段学习的内容进行提问

和复习，帮助大家巩固所学知识。最后也感谢学习委员的协助和慕课授课教师的奉献。